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            哈爾濱紅腸

            哈爾濱紅腸

            • 分類:新聞中心
            • 作者:
            • 來源:
            • 發布時間:2020-03-10
            • 訪問量:0

            【概要描述】2002年發生了一件非常感人的故事。兩位在哈爾濱生活過的俄羅斯老人的后裔,在哈爾濱旅游期間,吃了遠東牌哈爾濱紅腸,感到非常親切,他們頂著寒風來到遠東公司,告訴我們說:“哈爾濱是他們祖父母的第二故鄉,當他們踏上哈爾濱這塊土地,看到城市這樣美麗,吃到這么純正的俄羅斯風味的紅腸,感到非常高興,他們覺得遠東紅腸是俄羅斯人民的友好使者,希望遠東公司,希望遠東牌哈爾濱紅腸成為中俄兩國人民友誼的橋梁”。

            哈爾濱紅腸

            【概要描述】2002年發生了一件非常感人的故事。兩位在哈爾濱生活過的俄羅斯老人的后裔,在哈爾濱旅游期間,吃了遠東牌哈爾濱紅腸,感到非常親切,他們頂著寒風來到遠東公司,告訴我們說:“哈爾濱是他們祖父母的第二故鄉,當他們踏上哈爾濱這塊土地,看到城市這樣美麗,吃到這么純正的俄羅斯風味的紅腸,感到非常高興,他們覺得遠東紅腸是俄羅斯人民的友好使者,希望遠東公司,希望遠東牌哈爾濱紅腸成為中俄兩國人民友誼的橋梁”。

            • 分類:新聞中心
            • 作者:
            • 來源:
            • 發布時間:2020-03-10
            • 訪問量:0
            詳情
            1.豬肉剁成肉泥,
            2.大蒜切碎。
            3.準備調料
            4.調料用少量水化開,
            5.調料與肉餡拌均勻,拍實放陰涼地方腌12-24小時,
            6.玉米淀粉加適量的水(不能超過一斤),攪拌后拌入腌好的肉餡中。
            7.立刻將肉餡灌入腸衣中,灌7-8成滿左右,比如一米腸衣灌到70-80厘米就不灌了,然后均勻攤平到一米腸衣即可。灌好涼水沖洗外衣,灌入氣體可用牙簽刺放氣,用棉繩打結,
            8.下鍋水煮,水溫92度左右,煮30分鐘,邊煮邊用牙簽扎眼,一定要扎,避免裂開。如果沒有溫度計控制不好92度,有個小竅門就是看著鍋里的水說開不開的狀態,100度是開鍋的溫度了,千萬不要煮開鍋了,那樣腸子會破的,溫度過高可以加涼水降溫。
            9.煮好后懸掛于陰涼處1-2小時,表皮無水珠、涼透即可切片食用。

            小貼士灌腸必須灌7-8成滿左右,比如一米腸衣灌到70-80厘米就不灌了,然后均勻攤平到一米腸衣即可。 下鍋水煮,水溫92度左右,煮30分鐘,邊煮邊用牙簽扎眼,一定要扎,避免裂開。如果沒有溫度計控制不好92度,有個小竅門就是看著鍋里的水說開不開的狀態,100度是開鍋的溫度了,千萬不要煮開鍋了,那樣腸子會破的,溫度過高可以加涼水降溫。 

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